Hitomi's Blog

しばらく更新あいない間に、寒くなってきましたね。
風邪が流行っているようなのですが、みなさんお元気でしょうか？

私はというと、本番があったり、勉強したり、ハイドン聴いたり、料理したりと
変わらない生活をしていますが、この前、クッキーをたくさん焼いて
20万人目のキリ番の方にお送りしました。
写真撮るの忘れちゃったのですが、けっこう上手く焼きあがって満足（*＾＾*）
みんな、おいしーって言ってくれているので、多分味は良いと思います。

昨日製菓用品売り場に行ったら、クリスマス用のかわいいグッズが
たくさんあって、すごーく幸せな気持ちでひとつひとつ見ました。
いつも私が行くところは決まっていて、そこのお店は、なんとハイドンが
よく流れるのです！しかもマイナーな初期のソナタとか。
私が連載でもう弾いたこの曲が流れる中、お買い物できるなんて、
なんて素晴らしい時間・・・。
選曲してる人は誰なのか、毎回気になります。

フランスでオムレット（オムレツ）を食べてみたら美味しくて、
久しぶりに自分で作ってみよう！と思いたち、トマトソースとホワイトソースを
からめた、エミリアソースがけのオムライスをつくりました。



フランスで食べたものはシンプルな味。
でも自分で作るのだったら前から作りたかったこのソースで、と思っていたのです。
美味しかった〜っ（*＾▽＾*）この写真を見て、みなさん味想像できるかな？？
明日はこのソースをトーストにかけて食べてみます。

具だくさん、栄養満点。オムライス大好き！

かぼちゃのシフォンケーキです。
すご〜く美味しくて、甘くて、しあわせっ



ふわふわ、ふわふわ。
指でちょっと触れるだけでつぶれてしまいそうです。

かぼちゃ、やっぱり大好きです。色々な調理方法があって、楽しいです！
かぼちゃを切るのにもはまってきました…♪

今日の夕飯。ジャガイモのキッシュ。



ポイントはチーズ。そとのチーズはカリッと香ばしく、中はとろとろ！
前に作ったときよりも、上手くできました。
これは、今日、私の得意料理のひとつに入ったかもしれません。

かんたんなのだけれど、そこは内緒！

美味しそうな南瓜がたくさんあったので、半分まるごと使った、
かぼちゃプリンをはじめて作りました！



こんな風にきっていますが、これはケーキではなく、プリン生地のみです。

昨日の午前中に作って、蒸し焼きにして、冷蔵庫で一日冷やしたのですが、
これ、プリンケーキに続くヒットでした。美味しいです！
みんなも美味しい〜って言って食べてくれました

もともと私は南瓜が大好きなのですが、このぷりんにも南瓜の甘さがじんわりと
広がっていて、自然な甘みです。



さらに、今回はカラメルを入れてからプリン生地を流したので、
写真のようにカラメルが生地にしみて、美味しかったです。

市販のかぼちゃプリンをまだ食べた事がないので、今度挑戦してみたいです。
すごく美味しくて、体にも良いので、みなさんもぜひ作ってみてください
南瓜を切ることと（力仕事！）、南瓜を濾す（腕が少々疲れる）こと以外は、
全く難しいことはなく、簡単に出来ちゃいます。

かんたんカッテージチーズケーキ。



私はチーズが大好きです
ロシアでも、この前行ったドイツ＆イタリアでもたくさん食べました。
特にイタリアで食べた、たくさんのチーズが生地の上で溶け合っていた、
熱〜いピザは忘れられません！

ドイツでは、毎朝大好きなパンとチーズをたくさん食べました。
あの朝食は本当にすごかったです。チーズの種類も、パンの種類も
そのほかにもチーズケーキ味のアイス、タルトやパンに練りこませたり、
料理に使ったり、もちろんチーズを調理せずそのまま食べるのも大好きです。

今日はカッテージチーズで作ったので、酸味とコクのあるケーキになりました。
上にかかっているものは、ほろ苦いココアのクッキーです。相性ぴったり。

ちょっと前に、ホワイト・NYチーズケーキつくったのですが、
それも美味しかったです。

最近カフェでチーズケーキ食べていないので、今度行きたいな…